Exemples d'entrée : Huîtres tièdes au beurre salé et herbes fraîches - 9€ Brochette d'endives caramélisées au pain dépices et jus d'orange - 9€ Flan d'écrevisses, mousseline de courgette et caviar de hareng - 11€
Exemples de plats : L'assiette du jardinier préparé avec légumes de saison - 20€ Filet de bar sur sa peau croustillante, fondue de poireaux et champignons des bois - 22€ Pigeon rôti au thym, embeurrée de chou vert - 23€
Exemples de desserts : Soufflé chaud de myrtilles des Alpes et son sorbet - 8€ Poire pochée aux épices douce, glace bergamote et gauffre caramélisée - 8€ Blanc-manger vanillé et marmelade de figues à la cardamome - 8€
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