Cuisine : Français Ambiance : Branché Les plus : *Climatisation, *Terrasse, *Voiturier
Restaurant Le Sers Paris : menus et carte
Exemples d'entrée : Carpaccio de Saint Jacques en marinade de passion et citron vert, légumes croquants au sésame grillé - 17€ Pressé de chèvre frais du Père Fabre et niçoise de légumes, salade sucrine à l’huile d’olive noire - 14€ Oeuf cocotte aux cèpes, bruchetta de caillé de brebis à la cébette et pousses de roquette - 16€
Exemples de plats : Dos de cabillaud vapeur en bouillon de crevettes roses au poivre vert, légumes «cuits et crus» - 28€ Emincé de pièce de boeuf Charolais, gratin de macaroni et oignons nouveaux glacés, réduction d’une carbonade - 32€ Canette des Dombes à l’orange sanguine, la cuisse confite dans un jus mousseux au foie gras et le gratton en salade d’herbes - 28€
Exemples de desserts : Soupe d’agrume et gelée au thé blanc, sablé au sucre de canne, sorbet à l’orange sanguine - 12€ Moelleux au chocolat 70% de cacao, soupe de chocolat Guayaquil, glace au brownies - 12€ Tatin de coing et raisin de Corinthe, crème glacée à la noisette caramélisée - 12€
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