Bienvenue au Troubadour Coffee House, situé à deux pas de la station de métro Père Lachaise, ce restaurant atypique sort de l’ordinaire… Patrick Troubadour, le patron et le Chef du restaurant, est un passionné. Il a imaginé pour vous la cuisine qui fut mangée à la cour d’Alphonse X dit « Le Sage » durant Vème et VIème Siècle. Il passera de longs moments avec vous pour discuter de l’importance de partager avec l’autre, de la richesse des différentes cultures.
Le décor est cosy et raffiné, les murs sont ornés d’objets venus du monde entier, les murs de grosses pierres contribuent à l’esprit médiéval qui y règne. Laisser vous emporter par la magie de ce lieu hors du commun et lisez du regard les livres, tableaux et parchemins vous compter leur histoire…
Côté cuisine, Le Chef Patrick tient à garder ses secrets, il revoit les recettes des siècles précédents. Des produits, une façon de cuisiner, et un art de présenter qui se sont perdus au fur et à mesure des siècles. Comme le dit Patrick « manger n’est pas seulement une nécessité ou un besoin vital, c’est un acte culturel en même temps qu’une quête individuelle du plaisir ». C’est ainsi que la carte du Troubadour vous propose des spécialités aux saveurs oubliées, issues du monde entier telles que ses soupes à l’ancienne, ou bien son confit d’agneau aux épinards et herbes fraîches.
Un endroit multiculturel, une ambiance envoutante, et une cuisine surprenante, « comme la musique et le théâtre, la cuisine nécessite des interprètes, elle suscite la parole et appelle le commentaire ».
Venez diner en concert ! Tous les samedis soirs, un petit ensemble de musiciens marient leurs talents à celui du Chef Patrick. Et un des meilleurs brunch de Paris se trouve au Troubadour... Pour plus d’informations, visitez son site ici.
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