Exemples d'entrée : La terrine de champignons à la crème d'ail - 8€ Le foie gras de canard maison, chuttney de figue et une brioche de maïs - 16€ Velouté d'étrilles aux écrevisses et cappucino de gingembre - 9€
Exemples de plats : Le fricassé de lapin aux oignons et raisins secs - 18€ Petits chipirons sautés à l'huile d'olive, risotto à l'encre de seiche - 26€ Filet de sandre poêlé à l'émulsion de tomates et basilic - 19€
Exemples de desserts : Croustade ariégeoise aux pruneaux à l'Armagnac - 8€ Crème brûlée aux pistaches - 10€ Gourmandise de chocolat fourrée a la confiture du vieux garçon - 8€
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