Restaurant Maison de la Truffe Paris : menus et carte
Exemples d'entrée : Oeuf poché truffé en gelée - 17€ Carpaccio de noix de Saint-Jacques et truffe du Périgord condiment citron - 55€ Truffe noire Melanosporum en feuilleté et sa sauce Périgueux - 135€
Exemples de plats : Bar poêlé, sauce aux perles de truffe et tagliatelles de légumes - 29€ Mignon de veau condiment truffé et son écrasé de pomme de terre à la truffe de saison - 34€ Homard poêlé, copeaux de truffe noire Melanoporum et sa déclinaison de céleri - 89€
Exemples de desserts : Mi-cuit au chocolat, glace vanille parfumée à la truffe blanche - 15€ Café gourmand - 9€ Tarte fine aux gigues, servie tiède et glace au lait d'amande - 12€
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