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Restaurant Pétrossian - le 144




COORDONNÉES :
Métro :
Invalides (M8 & M13) & La Tour-Maubourg (M8)
Téléphone :
08 99 02 04 37 *
OUVERTURE :
Du mardi au samedi de 12h15 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.

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Cuisine :
Gastronomique , Russe
Ambiance :
Affaire , Chic
Les plus :
*Accord Mets et Vins, *Beau décor, *Cave à vins, *Climatisation, *Epicerie, *Salons privés, *Terrasse, *Voiturier

Restaurant Pétrossian - le 144 : Descriptif

Restaurant Pétrossian - le 144 Paris : menus et carte


Formule midi à 29€ : Entrée + Plat + Café
Menu en noir et blanc à 90€ :
Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert
A la carte : 90 - 100€



Exemple d'Entrées :
Salade de Tante Irène
Salade Auguste de haricots verts et foie gras
Crevettes croustillantes à l’orange confite
 


Assiette de dégustation :
Espadon à notre façon, Saumon fumé « Coupes du Tsar »®
Rizotto au crabe, Maviar® et œufs de saumon
L’œuf Petrossian au Caviar Baeri, assiette de « Coupes du Tsar »®
Assiette de saumon fumé royal, avec sorbet cavia
Sorbet 60% caviar 30ml
Les Harengs gras « Silotka »®
Œufs de Saumon, ou Maviar® en Tarama 70gr



Exemple de caviar :
Le caviar Baeri ou d’esturgeon de Sibérie
Baeri Royal

 
Le caviar Alverta ou d’esturgeon blanc
Alverta® Royal
Alverta® Imperial

 
Le caviar Ossetra ou d’esturgeon Guldenstaedtii
Ossetra tradition
Ossetra Imperial

 
Le caviar Beluga ou d’esturgeon Huso Huso
Beluga Royal
Beluga Imperial



Exemple de Plats :
Arapaïna grillé, cœurs d’artichauts poivrade
Merus Impérial du Kamchatka, caviar Alverta royal
Crevettes, lentilles d’orient
Bar et légumes Afriqua Queen (épicé)
Filet de poulet Nouhr
Napoléon de bœuf en tartare, au caviar Alverta



Exemple de Desserts :
Assiette de fruits frais
Macaron suivant l’humeur
Bouchées feuilletées au chocolat
Mille-feuille à la Vanille
Blinchik®, composition aux fruits
Teaser de Trois
 Teaser de Cinq



* Les plats de la carte du restaurant Pétrossian - le 144 sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.

A proximité du restaurant Pétrossian - le 144 :



Points d'intérêts les plus proches :


(*) numero valable 4 minutes 1,34euro/appel + 0,34euro/minute
 

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