Restaurant Pomze

La pomme dans tous ses états…

Le restaurant Pomze, comme son nom semble l’indiquer, est un restaurant-bar-épicerie qui met la pomme à l’honneur. Aménagé dans un appartement bourgeois, Pomze redonne au très chic Boulevard Haussmann un peu de convivialité autour d’un thème fort, cohérent et surprenant. Ouvrez la porte du restaurant et vous arrivez dans la partie bar / épicerie, espace tout à fait charmant où vous pouvez déguster en toute quiétude un verre parmi l’impressionnante sélection de cidres et autres pommeaux d’exception. Vous apprendrez alors que la pomme - tout comme le raisin avec le vin -est capable d’exprimer les nuances les plus subtiles. Vous retrouverez du côté de l’épicerie une belle sélection de produits à base de pommes (confitures, chutney, pommeaux, calvados, cidre, etc.).

Au sous-sol, les pierres apparentes, les lumières tamisées et les quelques tables hautes confèrent à la salle une atmosphère lounge et détendue. A l’étage, on retrouve une salle principale et 3 charmants salons qui donnent un côté intime et convivial avec des tables bien espacées. Le cadre est donc raffiné et agréable, permettant naturellement de se sentir tout de suite très à l’aise. Le service attentif et sympathique y est aussi peut-être pour quelque chose…

Côté cuisine, attendez-vous à un repas gastronomique qui mélange terroir et saveurs lointaines. Les plats sont ingénieusement créatifs en réussissant une association de saveurs délicieuses et surprenantes à la fois. La pomme a bien entendu la part belle dans l’assiette et on constate agréablement qu’elle se marie aussi bien avec les viandes (pastilla de pigeon aux pommes tentations) qu’avec les poissons (bar à la vapeur de vanille, flan de tomates aux pommes). Pour accompagner votre repas, vous pourrez jouer le jeu à fond et vous laisser tenter par une dégustation de cidres ou vous référer à une carte des vins plutôt courte, mais bien choisie. Et si vous voulez aller dans les plus subtils retranchements de cet univers de la pomme, laissez-vous tenter en guise de conclusion par un de ces délicieux calvados 15 ans d’âge.

Jeudi et Samedi une chanteuse jazz accompagnée d’un pianiste apportent une touche musicale à votre repas. Que demander de plus ?

Restaurant Pomze Paris : menus et carte

Menu du soir à 25€ le midi et 30€ le soir : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
A la carte : 40 - 50€

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