Retrouvez notre dîner test du restaurant Sciuscia.
A quelques mètres de la Maison de la Radio, le restaurant italien Sciuscia est une adresse où la gastronomie italienne retrouve ses lettres de noblesse. C'est écrit devant l'entrée, ici on sert de l'Autentica Cucina Italiana (cuisine italienne authentique). Ce restaurant du 16ème arrondissement ouvert il y a à peine un an vous propose de déguster des spécialités typiquement italiennes, dans un décor de cinéma.
Ce n'est pas un hasard, car Sciuscia (prononcez " choucha ") est un film des années des années 1940 de Vittorio de Sica, reconnu comme l’un des chefs-d’œuvre de l’école néoréaliste italienne. C'est par amour pour ce film que le patron des lieux Giancarlo Cariani a nommé son restaurant Sciuscia, et élaboré un décor qui rappelle les studios de Cinecittà. Des portraits de stars du cinéma aux murs, des spots comme sur les plateaux, une immense affiche du film éponyme et une authentique caméra 13mm composent la mise en scène. Un bel hommage au 7ème art dans une petite salle chaleureuse et conviviale.
Le moteur est demandé, on passe à l'action. La carte du restaurant Sciuscia est courte mais va à l'essentiel. En entrée, le soufflé aux poireaux avec sa crème de Parmesan Reggiano et roquette vous ouvrira l'appétit avec sa finesse et sa justesse. Puis les Pasta alla Norma et ses saveurs prononcées vous offriront une démonstration de cuisine italienne dans toute sa splendeur. L'exactitude de la cuisson al dente, les aubergines fondantes et le goût fumé de la ricotta salée forment un bouquet très réussi. Les gnocchetti à l'encre de seiche ou les orecchiette sont du même niveau. A noter, les pâtes fraîches sont faites maison.
Si le coeur vous dit de passer au secondi piatti, ce qui suit traditionnellement le plat de pâtes (primi piatti) en Italie, vous ne laisserez pas une miette de l'escalope Milanese ou du poulpe grillé.
Mais il n'y a pas de secret, la cuisine italienne doit être dégustée chez des vrais Italiens. Et c'est le cas ici, derrière les fourneaux comme en salle, ça parle avec les mains. Le service du restaurant Sciuscia assurée par la jolie Giulia, originaire de Florence, est frais, souriant et de bon conseil.
Côté prix, les menus complets sont très raisonnables, avec entrée, plat et dessert à 19 euros au déjeuner et 35 euros au dîner. Tous les vendredis soirs, le restaurant Sciuscia offre à ses clients une animation tango argentin avec des danseurs expérimentés. Le dimanche, un brunch est organisé de 12h à 15h30.
Restaurant Sciuscia Paris : menus et carte
Menus déjeuner :
Entrée + Pâtes ou Pâtes + Dessert ou Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16 euros
Pâtes + Plat ou Entrée + Pâtes + Dessert ou Entrée + Plat + Dessert 19 euros
Entrée + Pâtes + Plat + Dessert 23 euros
Menus dîner :
Entrée + Pâtes + Dessert ou Entrée + Plat + Dessert 35 euros
Pâtes + Plat + Dessert 40 euros
Entrée + Pâtes + Plat + Dessert 50 euros
Exemples d'entrées
Insalatina tiepida di Calamari alla Mediterranea - Calamars poêlés avec salade de poivrons en julienne, tomates cerises, pignons de pin, olives noirs, mozzarella
"Tartrà" di porri alla crema di Parmigiano Reggiano e rucola - Soufflé aux poireaux avec sa crème de Parmesan Reggiano et roquette
Tomino Piemontese caldo e Caponatina di verdure di stagione - Tomino Piémontais chaud (fromage de vache crû à pâte filée) sur lit de ratatouille de légumes de saison
Bruschettine alla crema di zucchine,mozzarella di bufala e pancetta affumicata - Bruschettine à la crème de courgettes avec mozzarella de bufflonne et poitrine fumée
Exemples de pâtes
Orecchiette alla Mastroianni - Orecchiettes aux palourdes sauvages avec sauce de tomates cerises et fleurettes de brocolis
Tagliatelle della casa con ragù bolognese - Tagliatelles fraîches maison au ragoût bolognais
Gnocchetti al nero di seppia e gamberetti - Gnocchettis à l’encre de sèche, sauce tomates et crevettes
Exemples de plats
Calamari freschi fritti - Calamars frais frits maison
Carré d’Agnello alla Bagnone - Carré d’agneau au four et son accompagnement de légumes de saison
Costolette di Vitello alla Milanese - Côtelettes de veau panées, salade frisée
Exemples de desserts
Millefoglie sbriciolato ai frutti e crema pasticcera - Millefeuille émietté aux fruits et sa crème pâtissière
Tortino caldo cuore morbido cioccolato nero con salsa cioccolato bianco e cocco - Fondant chaud au chocolat noir au coeur moelleux et son coulis chaud de chocolat blanc et noix de coco
Pannacotta vaniglia ai frutti di bosco con crema di frutti rossi - Pannacotta vanille aux fruits des bois et son coulis de fruits rouges
Tiramisu Sciuscià
* Les plats à la carte du restaurant Sciuscia sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction du marché, de la saison, et des envies du chef.
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