Exemples d'entrée : Fricassée de morilles et asperges vertes - 40€ Carpaccio de boeuf, truffe noire et dés de pecorino - 45€ Ecrasé de pommes de terre à la truffe noire - 45€
Exemples de plats : Langoustines grillées - 40€ Lasagne Sormani à la truffe noire et foie gras poêlé - 60€ Ris de veau poêlé et morilles - 40€
Exemples de desserts : Mi-cuit de chocolat aux noisettes "Gianduja", glace vanille - - 14€ Crème brûlée à la pistache torréfiée - 14€ Palette de sorbets et glaces du chef pâtissier - 12€
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