Votre dernière conquête verse dans le discours post soixante-huitard en permanence, vous harcèle pour que vous fassiez le tri de vos déchets correctement et n’en finit plus de vous donner des leçons d’écologie au rabais ? Le Soya est peut-être L’endroit où l’emmener déjeuner, afin de la faire enfin taire… Entre cantine bio et resto bobo, cette adresse, installée depuis moins de deux ans dans le onzième arrondissement de Paris, a de quoi plaire à tous les Parisiens qui font attention à leur santé au moment de manger… mais aux autres aussi !Car le Soya est justement là pour prouver aux esprits chagrins que la cuisine bio – et encore, les plats servis à cette table ne le sont pas à 100% – n’est pas synonyme d’immangeable, loin de là ! Pour rehausser les plats santé de sa cuisine, la chef a su ajouter sa touche de créativité, qui redonne toute leurs saveurs à des idées qu’on aurait pu préjuger fadasses… Mais ce qu’on remarque d’abord dans ce quasi atelier à la décoration brute, c’est qu’il est tout petit. Presque secret même – il n’y a pas d’enseigne qui annonce le Soya aux passants. De quoi se sentir privilégié d’y avoir eu accès ! Le cadre idéal pour déguster une soupe de lentilles, un jus minute, un smoothie ou autres lasagnes aux champignons, toujours savoureuses, et surtout, diététiques !On sort du restaurant le Soya purifié, pour environ 20€ à la carte, et 14€ la formule midi. Brunch le samedi.
Restaurant Soya Paris : menus et carte
Formule à 15€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Plat + cocktail de fruitsA la carte : de 15 à 30€
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