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RESTAURANT PARIS
Restaurant Sur un R de Flora
COORDONNÉES :
Métro :
Alexandre Dumas (M2)
Téléphone :
08 99 02 76 84
*
OUVERTURE :
12h00-14h30/19h00-23h00
 
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Cuisine :
Africain
, Amérique Latine
, Brésilien
, Portugais
Ambiance :
Convivial
, Cosy
, Intime
Les plus :
*Plats à emporter
Restaurant Sur un R de Flora : Descriptif
Le restaurant Sur un R de Flora est sûrement un des restaurants qui nous aura le plus marqué. Un concept génial, un accueil chaleureux et sincère et une cuisine raffinée. Ouvert en 2006 par un couple attachant qu’est Antonio, originaire du Portugal, et sa femme Flora, du Cap vert, ce restaurant est un bijou du 20 ème arrondissement de Paris.
Le concept est simple : ils veulent faire découvrir leur culture lusophone à travers une cuisine riche et variée. Par « lusophone », on entend les 7 pays qui partagent la langue portugaise, soit le Portugal, le Brésil, le Cap Vert, l’Angola, le Mozambique, la Guinée-Bissau, Sao Tomé y Principe et certaines villes comme Goa (Inde), Macau, Malacca (Malaisie) et bien d’autres. Vous trouverez ainsi dans la carte une salade de poulpe du Cap vert ou bien le Catado de siri du Brésil en entrée, en plat vous aurez autant de choix et de diversité comme le fameux Feijoada brasileira ou Muamba de frango, de l’Angola, beaucoup moins connu. Côté dessert, ne passez surtout pas à côté de la Mousse de maracuja brésilienne… un véritable délice… L’ambiance est chaleureuse, et même assez folle grâce à Antonio… bavard et drôle, le patron est une vraie pile sur pattes ! En espérant que vous aurez la chance de rencontrer Herculano, un de ses bras droits, les deux réunis sont surprenants et tellement attachants. Des groupes de musique viennent jouer parfois pour rythmer votre soirée, et de artistes exposent leur œuvres sur les murs du restaurant.
Pensez à déguster un magnifique cocktail avant de passer à table…ça vaut vraiment le détour. Tout simplement, le restaurant sur un R de Flora vous fait voyager un peu partout dans le monde durant l’espace d’un diner…Pour plus de détails, cliquez ici !
Restaurant Sur un R de Flora Paris : menus et carte
formule midi à 11,90€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert Menu dégustation à 17,90 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert Menu voyage et découverte à 28,90€ : Apéritif + Entrée + plat + Dessert A la carte : 12 - 25€ Exemple d'entrées :
Assiette de beignets (mixte crevette, morue)
Caldo Verde (soupe au chou portugais, pommes de terre, chorizo, huile d’olive, ail haché)
Acarajé de Bahia avec vatapá (beignets à la Bahianaise: pain, lait de coco, haricots blancs, huile de palme, crevettes)
Catado de siri (crabe, coriandre, tomates, poivrons, oignons, piment rouge)
Linguiça assada (chorizo entier grillé et flambé à l’eau-de-vie)
Salada de polvo (poulpe coupé en rondelles, huile d’arachide ou tournesol, poivre, sel, échalote
Polvo à la Gallega (poulpe coupé en rondelles, huile d’olive, oignons, piment de Cayenne)
Assiette de jambon fumé accompagné de son fromage de brebis
Exemple de plats :
Frango à moda de GUINE BISSAU (poulet, oignons, citrons, piri-piri)
Bifinhos à moda de GOA (filet de bœuf, ail, gingembre, safran, jus de citron, oignons, pommes de terre)
Carne do Sol (faux filet salé, banane PLANTIN, oignons, farine et purée de manioc)
Feijoada (bœuf, travers de porc, bacon, chorizo fumé, haricots noirs, orange, banane, farofa, riz)
Cachupa de carne (porc, maïs, haricots blancs et rouges, ail, oignons, chorizo, chou portugais, patate douce, potiron, piri-piri)
Arroz de pato (canard effilé, riz, jambon fumé et chorizo portugais, oignons)
Bacalhau à BRAZ (morue dessalée et effilochée, frites allumette, œuf, oignons, huile d’olive)
Muqueca de peixe baiana (poisson du jour cuisiné avec du lait de coco, coriandre, piment rouge, pirão, huile de palme, riz)
Polvo à la Gallega (poulpe coupé en rondelles, huile d’olive, piment de Cayenne)
Calulu de peixe (poisson du jour, patate douce, quiabos, aubergines, ail, tomates, huiles d’olive et de palme, lait de coco, banane manioc)
Exemple de desserts :
Arroz Doce (riz, lait, cannelle moulue et en bâton, zeste de citron)
Mousse de maracuja (lait concentré, crème fraîche, jus de fruit de la passion)
Manja (noix de coco râpée, lait, pruneaux)
Banana à Moda dos AÇORES (banane, farine de blé, sucre, lait, œufs, eau-de-vie)
Pudim de papaia à moda da Madeira (papaye, œufs, sucre, lait, zeste de citron, caramel)
Fondant au chocolat « maison »
Crème brûlée à la vanille
Tarte « TATIN »
* Les plats de la carte du restaurant Sur un R de flora sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
A proximité du restaurant Sur un R de Flora :
Points d'intérêts les plus proches :
(*) numero valable 4 minutes
1,34euro/appel + 0,34euro/minute
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