Restaurant Tashi Delek

Il y a une vingtaine d’années, trois étudiants tibétains installés à Paris décidèrent de fonder le premier restaurant tibétain de France. Voilà comment débute l’histoire du restaurant Tashi Delek, qui existe encore aujourd’hui et est reconnu comme le meilleur restaurant tibétain de la capitale. A deux pas de l’université de la Sorbonne, dans le 5e arrondissement, il s’est imposé dans le paysage culinaire du quartier et plus globalement de la ville, comme une irrésistible invitation au voyage !

Pour les amateurs de sensations fortes au niveau des papilles, le restaurant Tashi Delek n’est peut-être pas l’endroit idéal. Pourtant, l’éliminer pour cette raison serait une erreur, car la cuisine tibétaine se révèle d’une douceur exquise, tout en subtilités. Brillant par sa simplicité et son caractère sain, la gastronomie tibétaine proposée ici semble infinie tant les plats sont variés : soupe à base d’orge grillée, beignets à la vapeur, spécialités à base de bœuf…

Pour briser le paradoxe qui veut que la cause tibétaine soit archi-connue à travers le monde, au détriment de la culture tibétaine en elle-même, rendez-vous au restaurant Tashi Delek. L’accueil chaleureux, en costume traditionnel, vous plongera d’emblée dans cette ambiance si particulière, où le calme et le dépaysement sont à l’honneur.

(*) numero valable 4 minutes 1,34euro/appel + 0,34euro/minute

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