Restaurant Yugaraj

Voilà déjà plus de 35 ans que le Yugaraj, réputé comme le meilleur restaurant indien de Paris, ravit le palais de tous les amateurs de voyage culinaire ! Situé tout près de la Seine, dans le 6e arrondissement de Paris, le restaurant s’est en effet élevé au rang de référence, loin devant tous les indo-pakistanais de pacotille qui vous font oublier le manque de saveurs de leurs produits dans la graisse dégoulinant d’un cheese nan mal cuisiné !

Et pourtant, la cuisine indienne est toute en subitilités, comme nous le rappelle le restaurant le Yugaraj. Ici, pas d’originalité particulière : ce qu’on aime, c’est avant tout la fidélité aux recettes traditionnelles du sous-continent. Et aussi, les produits, choisis avec goût parmi les fleurons de notre terroir (agneau de l’Aveyron, volaille de Bresse…), qui mettent en valeur ces mêmes recettes. Après ce bref passage par nos terroirs franco-français, c’est-à-dire au moment de la préparation des mets et surtout de leur dégustation, c’est un aller-simple pour Pondichéry qui nous est offert au Yugaraj…

Restaurant Yugaraj Paris : menus et carte

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