A quelques jours de la sortie du fameux guide rouge, les rumeurs circulent sur les promus et les déclassés de l’année.
Alors que la nouvelle édition du Guide Michelin sort dans quelques jours, on entend déjà se murmurer dans le petit monde de la gastronomie les noms des possibles nouveaux étoilés du millésime 2010. Pour la troisième étoile, l’Auberge du Vieux Puitsde Gilles Goujon, installé depuis 1992 dans le petit village de Fontjoncouse, au coeur des Corbières, se verrait remettre l’ultime macaron.
A Paris, après la consécration l’année dernière d’Eric Fréchon au Bristol, une première étoile viendrait récompenser le travail d’Adeline Grattard au Yam’tcha (Paris 1), et une seconde pourrait confirmer le talent du chef Christophe Pelé à la Bigarrade (Paris 17).
Du côté des mauvaises nouvelles, le restaurant parisien d’Hélène Darroze et sa cuisine aux accents du Sud-Ouest perdrait sa deuxième étoile. A suivre…
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