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Restaurant Paris > Spécialités françaises

Spécialités françaises

 

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Escargot Paris

Amoureux du traînant, ou curieux au goût avenant, sachez que les recettes ne manquent pas mais qu'on ne peut pas en dire autant des bons restaurants escargotParis. Aussi, profitez donc de cette fraîche sélection et faites vos valises pour la Bourgogne parisienne !

Restaurant choucroute Paris

A plusieurs ou tout seul, il est toujours possible de se faire une belle choucroute dans un restaurant alsacien Paris, le tout est d'en trouver un bon ! La chance, il n'y a que de cela ici, du bon. Finalement, la choucroute, c'est comme l'art : parfois ça ne ressemble à rien mais on sait qu'on aime ça...

Bistrot Paris

A la recherche d'un bon bistrot pour un repas sympa et pas cher ? Nous vous communiquons les bonnes adresses de bistrots à Paris.


Restaurant alsacien Paris

Si l’hiver parisien n’est pas aussi rigoureux que l’hiver Alsacien, il fait bon, aux plus frais soirs de janvier, se réfugier dans un restaurant alsacien, en plein dans la capitale. La cuisine alsacienne, s’il ne fallait lui accoler qu’un adjectif, pourrait aisément être qualifiée de généreuse.

Restaurant blanquette de veau Paris

Souvenez-vous d’un des plats stars des déjeuners dominicaux chez Grand-maman : la blanquette de veau. Paris semble aussi en avoir fait une de ses préparations fétiches que l’on retrouve à la carte de nombreux restaurants viandes.

Restaurant auvergnat Paris

L’Auvergne est souvent citée pour ses volcans et ses paysages, mais il ne faut pas oublier la gastronomie très riche qui caractérise la région et justifie amplement, une fois rentré à Paris, un passage par un restaurant auvergnat.

Restaurant aveyronnais Paris

De sa nature généreuse, l’Aveyron a mis au point une cuisine qui ne l’est pas moins. Produits de qualité et savoir-faire ancestral sont les ingrédients essentiels de la gastronomie aveyronnaise. Dans ce département, les petits estomacs délicats n’ont pas vraiment leur place. En effet, ce qu’on sert à la table des restaurants aveyronnais, c’est une cuisine copieuse et authentique, dans laquelle viandes et fromages occupent la place d’honneur.

Restaurant bourguignon Paris

La Bourgogne est une des régions françaises à laquelle on associe très rapidement des spécialités culinaires, qui portent leur origine jusque dans leur nom : les escargots de Bourgogne, le bœuf Bourguignon, ou encore la fondue bourguignonne ne sont qu’un échantillon des nombreux plats que vous trouverez à la carte d’un restaurant bourguignon.


Bar à huitres Paris

Notre sélection des meilleurs bars à huîtres ou restaurants où manger des huîtres à Paris


Restaurant basque Paris

A mi-chemin entre France et Espagne, une escapade dans un restaurant basque, c’est un véritable voyage au pays des saveurs ensoleillées. Grâce à une agriculture riche, un climat exceptionnel et la proximité de l’océan, le terroir Basque met en effet à disposition des gourmands un patrimoine culinaire plus que riche.

Restaurant abats Paris

Les abats ont cette particularité d'être surprotéinés et surtout succulents dans l'assiette . les restaurants abats en font leur spécialité, ce qui n'est pour nous déplaire! Certes, l'aspect peut sembler repoussant mais peut-on juger d'une rose sans même en humer le parfum ?Voyez comme l'abat peut vite tomber dans la poésie !

Charcuterie Paris

Dans notre cuisine française, la charcuterie évoque nos plus belles traditions culinaires, une gastronomie de nos terroirs, de nos campagnes, simple et sincère, qui ne triche pas et que l'on retrouve aisément dans un restaurant andouillette ! Néanmoins, vu la qualité des charcuteries chez nos voisins, vous trouverez aussi d'excellent restaurant italien ou restaurant espagnol, c'est pour cela qu'il est important de vous indiquer les bonnes adresses de restaurants charcuterie Paris, qu'elles soient plus Bayonne, Bellotta ou Parme...

Restaurant cassoulet Paris

Tenant son nom de la cassole en terre cuite qui lui sert encore de récipient aujourd'hui, le cassoulet se compose d’un ragoût de haricots longuement mijotés pour être fondants en bouche, ce qui fait le secret de sa réussite. A cela s’ajoute un confit d'oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse, de l'agneau ou même de la perdrix.


Restaurant cuisses de grenouille

Quel mets étrange que la cuisse de grenouille... Il figure pourtant dans le top 10 des plats préférés des Français, ce qui nous a valu le gentil surnom de Froggies par nos amis anglais (une surnom suffisamment péjoratif pour se douter qu'aucun restaurant anglais ne propose cette spécialité). Ceux-là n'ont sans doute jamais mis les pieds dans un restaurant cuisses de grenouilles à Paris !

Restaurant foie gras Paris

Souvent critiqué hors de nos contrées mais à jamais gravé dans nos cœurs (et dans nos cuisses), le foie gras séduit à coup sûr les amateurs de cuisine raffinée, comme les amoureux de bonne bouffe du terroir et les fans de restaurants canard. Pour nous autres citadins, les restaurants foie gras à Paris revêtent alors différentes formes : plat phare d'un restaurant haute gastronomie étoilé ou recette d'une petite auberge façon cuisine du sud-ouest.

Restaurant fondue Paris

La fondue Paris est un plat tout ce qu’il y a de plus convivial. En effet, entre amis autour d’une table, vous pourrez déguster cette manière de cuisiner et même, si l’envie vous en dit, vous infliger des gages !

Pied de cochon Paris

La légende dit d'ailleurs que Louis XVI a été arrêté à Varennes car il ne pouvait résister à la tentation de s'arrêter manger un pied de cochon dans un restaurant abats.

Restaurant pot-au-feu Paris

Des potes à table, un pot au feu !

Sandwich Paris

Si tout le monde sait ce qu’est un sandwich – deux tranches de pain garnies d’un assortiment plus ou moins élaboré de viande, poisson, légumes et/ou œufs – il est inattendu d’en voir des variantes à la carte de certains restaurants !

Restaurant raclette Paris

Quand les premiers frimas de l’hiver viennent glacer les os des gourmands, il leur prend souvent l’envie de se ruer dans le premier restaurant raclette venu !



Restaurant ris de veau Paris

Retrouvez les meilleurs restaurants ris de veau de Paris !


Restaurant canard Paris

Le canard est une viande savoureuse, plus ou moins calorique selon sa préparation, faisant principalement le bonheur des amateurs de viande tendre et élaboré de mille manières.

Restaurant breton Paris

Détrompez-vous si vous pensez que les célèbres crêpes sont les seules spécialités que vous trouverez à la table d’un restaurant breton ! Que nenni, la Bretagne ne regorge pas uniquement de creperie !Certes, elles constituent l’essentiel de la carte de ces établissements, mais oublier le reste serait une erreur.

Restaurant Andouillette Paris

A qui ne connaît pas l'andouillette, autant vous prévenir tout de suite : il faut aimer le porc. Car ce n'est ni plus ni moins un boyau de porc farci à la viande de porc. Certes, racontée de la sorte, l'andouillette n'attire pas, mais attendez de l'avoir dans votre assiette. Les restaurants andouillettes savent y faire !

Bouillabaisse Paris

Les restaurants où manger les meilleures bouillabaisses à Paris


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