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Restaurant Paris > Top Chef 2011

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Top Chef 2011

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Les tables du Jury Le concours de cuisine Top Chef vient de recommencer sur notre petit écran. Et le plus intéressant dans tout cela ? Les bonnes adresses où aller se régaler dans la capitale pardi ! Ni une ni deux, nous avons saisi l’occasion de vous parler des restaurants tenus par les membres du Jury.

* Les Petites Sorcières : Laissez-vous ensorceler par Ghislaine Arabian, Cheffe multi-étoilée, dans ce bistrot niché au creux du 14ème arrondissement. La cuisine traditionnelle se décline au fil des saisons et les spécialités françaises sont parfaitement maitrisées. A la carte : boudin noir aux châtaigne, rognons de veau à l’ail confit ou encore turbot rôti à la bière ! Un menu à 25 euros comprenant entrée-plat-dessert est à déguster le midi.

* Le Violon d’Ingres : Situé dans le 7ème arrondissement de Paris, ce bistrot chaleureux est dirigé de main de chef par Christian Constant. La cuisine traditionnelle y est goûteuse et les gibiers fabuleux.

* La Brasserie Thoumieux : C’est dans un cadre de bistrot tendance que Jean-François Piège et son compère Thierry Costes ont repris cette brasserie du 7ème arrondissement. Saumon confit et autres calmar sauvage préparé à la carbonara, se retrouvent à la carte surprenante et abordable de ce restaurant.

* Le Mandarin Oriental : A la tête des cuisines de ce futur grand hôtel-restaurant parisien (qui ouvrira en été dans le 1er arrondissement), nous retrouvons Thierry Marx. Le Chef étoilé y distillera avec passion ses recettes raffinées. Quant au cadre, résolument luxe et chic, il ravira les plus exigeants.

* Le Quinzième : Tenu par Cyril Lignac, ce restaurant contemporain situé à côté du Parc André Citroën (75015), est connue pour sa cuisine française délicate. Les plats se concoctent devant les yeux ébahis des clients grâce au plan de travail ouvert sur la salle. Menu découverte à 49 euros (déjeuner uniquement) et menu dégustation à 130 euros.


Top Chef 2011 : VOS COMMENTAIRES ET BONNES ADRESSES


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