Un restaurant 3 étoiles Paris peut se targuer d’être entré dans l’histoire culinaire de son pays, de se poser en véritable ambassadeur gastronomique au regard du monde. Le sacro-saint sommet enfin atteint, cette poignée d’élus semble avoir rempli une mission : toucher du doigt les hautes strates du plaisir gustatif et de l’inventivité culinaire, et d’en faire profiter le commun des mortels, du moins quelques (très riches) élus pouvant se permettre le luxe d’un restaurant gourmet.
Les restaurants trois étoiles se distinguent également par le standing de leurs tablées. Point question d’une cuisine délicate servie dans un décor approximatif. Un univers hautement gastronomique s’accompagne d’un enrobage luxueux, si possible ancré dans un cadre historique réputé et revu par un célèbre architecte, pour poser son empreinte, investir le lieu de son aura.
Le Guide Rouge se charge de célébrer le génie d’un restaurant chef, Sélection Restaurant est là pour vous en donner un rapide aperçu et vous donner un modeste avis, sans prétention aucune.
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Restaurant 3 étoiles Paris: nos bonnes adresses.
Liste complète des restaurants 3 étoiles à Paris
Le Meurice Paris 1er arrondissement
Le restaurant 3 étoiles Le Meurice (75001) brille par son aura de prestige et peut se targuer de figurer au rang de grand restaurant du Paris d’antan, à quelques pas du jardin des Tuileries. Yannick Alléno aux commandes, le jeune chef ambitieux et créatif dirige son restaurant historique sans accrocs, de la salle aux cuisines. Un menu tout en harmonie, au gré des inspirations et des produits saisonniers. Un chef passionné au but louable, à savoir redéfinir la gastronomie parisienne en y incorporant sa touche créative. En attestent son dos de cochon de lait rôti au jus et son fricassée de homard bleu à l’ail noir d’Aomori, de belles œuvres parmi tant d’autres.
Bristol Paris 8e arrondissement
Derrière son aspect ultra classique, le restaurant trois étoiles Bristol (75008) brille par une particularité inédite : son espace divisé en deux. Deux saisons, deux ambiances, entre boiseries importées d’Europe de l’Est, plafond travaillé à la feuille d’or et lustre en cristal de Baccarat. Au-delà de cet étalage de luxe se dévoile une véritable institution de la gastronomie française gouvernée par Eric Fréchon (meilleur ouvrier de France, rien que ça). Au programme de ce restaurant étoilé, des produits du terroir très fins associés à des saveurs subtiles, sans oublier de se permettre des écarts de conduites avec certains classiques gentiment revisités.
Pierre Gagnaire Paris 8e arrondissement
Au restaurant trois étoiles Pierre Gagnaire (75008), la cuisine est une histoire d’alchimie, de sensation et d’équilibre entre les ingrédients pour composer une belle assiette. Accédant aux sacro-saintes trois étoiles du guide Michelin, la voie est toute tracée pour le grand chef, à la fois homme d’affaires surbooké et véritable artisan travaillant lui-même la terre de son potager pour offrir le meilleur de ses créations minimalistes, des mélanges sucrés salés époustouflants. Un must-have pour celui qui cherche un restaurant exceptionnel sur Paris.
Ledoyen (Paris 8e arrondissement)
Moyen : > 100€
Cuisine: Gastronomique
L’Arpège (Paris 7e arrondissement)
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Français
L’Ambroisie (Paris 4e arrondissement
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Traditionnel
L’Ambroisie est un restaurant trois étoiles tapis sous les arcades de la plages des Vosges où l’on déguste l’exquise cuisine de Bernard Pacaud.
L’Astrance (Paris 16e arrondissement)
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Français
Liste complète des restaurants 3 étoiles à Paris
