Un restaurant accord mets et vins est une nécessité pour tout gastronome amateur. En effet, un vin mal choisi peut “éteindre” un plat, tout comme un vin judicieusement choisi peut magnifier l’assiette. A l’inverse, un verre de vin peut complétement se révéler sur un plat adéquat, là où il serait passé pour ordinaire sans accord. C’est lorsque la cuisine et la sommellerie travaillent en osmose qu’une table devient un vrai moment de fête. Tout restaurant spécialisé en accord mets et vins réserve de bonnes surprises dans l’association des saveurs. Car au-delà des règles de base en ce qui concerne la mariage mets et vins il faut avouer que l’accord parfait permet de passer du plaisir à l’extase. La table s’anime et devient lieu de fête et c’est cette alternance entre l’assiette et le verre qui font du repas un moment privilégié et animé où les papilles en émoi inscrivent les plus beaux souvenirs.
Bien évidemment presque tous les grands restaurants gastronomiques, étoilés, proposent des menus accord mets et vins, laissant le soin aux sommeliers de proposer les vins qui s’accordent le mieux aux plats dégustés. Il nous semble pourtant intéressant de vous proposer quelques bonnes adresses, plus abordables, mais qui se démarquent particulièrement quant à l’attention portée à l’accord mets et vins. Qu’il s’agisse d’humbles bars à vins ou de très bons restaurants, la clé est alors souvent le patron ou le sommelier. C’est leur passion pour les vins et leur attention à les accorder avec les plats de la carte qui font la réussite de ces restaurants accords mets et vins.
Restaurants accords mets et vins: notre bonne adresse
L’Aiguière est une de nos adresses fétiches lorsqu’il s’agit de proposer un restaurant accord mets et vins. Le menu spécial accord mets et vins pour moins de 60 € est un excellent rapport qualité / prix et fait la réputation de la maison. Patrick Masbatin, maître sommelier, est un expert et passionné en sommellerie et propose à ses clients de passer un délicieux moment de gourmandise, tant l’accord entre les mets et les vins est parfait et envoûtant. Si vous êtes novice, c’est une adresse que nous vous recommandons pour expérimenter un premier repas centré sur l’accord entre les mets et les vins. Le choix des vins et les conseils vous passionneront à coup sûr. Le restaurant chic L’Aiguière séduira également les amateurs avertis qui seront stupéfaits par la qualité de son décor et la richesse de sa cave.
