Quelle idée saugrenue d’écrire un article sur les restaurants français de la capitale alors que nous sommes en France ? Pas tant que ça, car, si on a l’habitude de les fréquenter, qui serait capable de définir un restaurant français Paris précisément ? La rumeur se tait et la vérité apparaît : tant elle est variée, il est quasiment impossible de la considérer comme un tout unifié… Tentons tout de même de dresser le portrait de la gastronomie à laquelle les gourmands pourront goûter à la table des restaurants Français de Paris.
Si l’on tente de résumer la gastronomie française, on se rend compte qu’elle est l’addition de certains plats issues de la cuisine régionale, qui se sont démarqués parmi le riche patrimoine de chaque partie de la France. Les restaurants crêpes et galettes bretonnes, les restaurants huîtres, la tarte aux pommes, la quiche lorraine, le restaurant cassoulet, les magrets de canard (dans un bon restaurant canard Paris) ou encore le restaurant tartiflette ne sont que quelques exemples de ce que vous pourrez trouver à la table des restaurants Français à Paris. Mais pourtant, ceux qui ont choisi de porter l’appellation de restaurant Français ne servent pas tous ces plats. Le terme se rapporte alors plus à un certain art de cuisiner pour servir des plats raffinés, réalisés avec des produits de très grande qualité et un talent certain : loin des plats traditionnels de Mamie, on sert aujourd’hui dans les restaurants Français de Paris une cuisine à base de foie gras (à retrouver dans les restaurants foie gras), de viandes choisies, de légumes délicatement cuisinés… sans oublier les pâtisseries dont la France s’est fait une spécialité !
En tant que pays de la gastronomie par excellence, la France culinaire, c’est aussi les restaurants Français étoilés. A Paris, les meilleurs chefs se sont réunis pour le plus grand plaisir de vos papilles : Pierre Gagnaire, le Meurice, la Tour d’Argent ou encore Alain Ducasse ne sont que quelques exemples des deux ou trois étoiles dont vous pourrez profiter. Pour les moins fortunés d’entre nous, le régal ne s’arrête pas là ! Nombreuses sont les adresses de restaurants traditionnels qui proposent une cuisine raffinée, digne de la plus grande gastronomie française, mais à prix sourires : le Petit Marguery dans le XIIIème arrondissement, Chez Françoise dans le VIIème arrondissement, ou encore l’Œuf Mayo dans le premier arrondissement. Vous pouvez également opter pour le modèle de la brasserie parisienne typique, comme le Café du commerce dans le XVème arrondissement. Pour les cuisines régionales, n’hésitez pas à consulter nos articles sur chacune d’entre elles, plus détaillés (restaurant alsacien, restaurant basque, restaurant breton, restaurant lyonnais, restaurant du sud ouest, etc). Et sachez que les restaurants Français de Paris sont avides de nouveauté : néobistrot, restaurant moléculaire, melting food… c’est aussi cela, un restaurant Français !
Restaurant Français Paris : nos bonnes adresses
Liste complète des restaurants français à Paris
Café le Baron Paris 9e arrondissement
Restaurant français chic avec une touche baroque moderne, le Café Le Baron remporte un franc succès auprès des amateurs de cuisine inventive et légère. En cuisine, c’est le chef Didier Muckenhirn, formé auprès de chefs reconnus, qui officie. Sa recette est simple : il choisit des produits de qualité et retravaille certains grands classiques en y mettant sa touche toute personnelle. Ce qui donne par exemple, une cassolette d’escargots au beurre d’amande ou une fricassée de poulet fermier au citron confit. Un régal toute en légèreté et finesse.
Tugalik Paris 5e arrondissement
Pour ceux qui aiment manger mais sans se prendre la tête à compter les calories, le Tugalik est un nouveau style de restaurant français, à deux pas du Panthéon. Que l’on soit végétarien ou non, chacun peut y trouver son bonheur, pour 26€ le repas complet le soir. L’accueil, le goût et la santé sont à l’honneur : tapas végétariens, velouté de patates douces au gingembre, gâteau au chocolat à la farine de sarrasin et panacotta au lait de soja vanillé et poires caramélisées seront accompagnés par un bon vin bio à partir de 19 euros la bouteille.
Toi Paris 8e arrondissement
Le restaurant français TOI, situé à deux pas des Champs-Elysées (75008), propose une carte créative dans un décor tendance aux tons flashy. Œufs cocotte cèpes et foie gras, homard grillé ou savoureux poissons sont à déguster avec gourmandise pour le plus grand plaisir des papilles !
Chez Francis Paris 8e arrondissement
A deux pas de la plus belle avenue du monde, dans le célèbre triangle d’or, le restaurant Chez Francis, draine ici le Tout Paris. Cette magnifique brasserie, au décor de restaurant français typique relookée par le décorateur Jacques Garcia, s’ouvre majestueusement sur la Tour Eiffel. La terrasse d’été en fait un restaurant français d’autant plus magique avec une vue à couper le souffle. La cuisine française est créative et raffinée, alliant parfaitement fraîcheur et délicatesse. Chez Francis est un endroit idyllique dans le quartier des Champs-Elysées pour passer une soirée des plus réussie et même côtoyer des personnalités de la mode et du show business.
Cou de la Girafe Paris 8e arrondissement
Si vous cherchez un restaurant français à Paris qui propose une cuisine simple et savoureuse, à proximité des Champs-Elysées, avec un bon rapport qualité / prix, alors le Cou de la girafe est certainement l’adresse idéale. L’ambiance y est à la fois intime (lumières tamisées), conviviale (musique lounge) et branchée (cadre et mobilier design). Tout cela à l’image d’un décor qui se veut chic et raffiné sans être ostentatoire. La cuisine française mise sur des produits frais pour des plats simples et modernes, parfaits pour satisfaire tous les clients. La terrasse d’une quarantaine de places est également très agréable et constitue un vrai plus pour ce restaurant français.
Le Salon sur l’eau Paris 16e arrondissement
Le Salon sur l’Eau fait partie des plus beaux restaurants de Paris, les plus proches de l’eau. C’est-à-dire, de la Seine, et donc, sur une péniche, ce qui en fait une terrasse avec un beau décor, zen et reposante. Savourez les produits frais et savoureux de la carte, le jeune Chef sait présenter les bonnes choses qu’il cuisine, en alliant tradition et modernité, plaisir et sophistication, pour un excellent rapport qualité/prix. L’arrivée des beaux jours vous permet de profiter du toit du bateau, donc d’une grande surface conséquente où inviter votre moitié ou votre bande d’amis.
Marius et Janette Paris 8e arrondissement
Si pour vous cuisine française rime avec spécialités de poissons et plateaux de fruits de mer, alors vous tenez là certainement la bonne adresse. En effet, Marius et Jeanette est un restaurant français Paris spécialisé dans la haute gastronomie de la mer à deux pas des Champs-Elysées. Un luxueux décor d’intérieur de yacht en acajou agrémenté de boiseries, moulinets et cannes à pêche font de ce restaurant français un rendez-vous parisien très élégant. Le chef y effectue depuis toujours une cuisine de la mer d’une grande qualité. Sur de jolies nappes à rayures, on goûte ici l’une des plus belles cuisines de la mer, qu’il s’agisse de poissons d’une fraîcheur et d’une qualité rare préparés simplement ou de généreux plateaux de fruits de mer sans sophistication inutile. A noter finalement une grande terrasse très agréable et l’ouverture 7 jours sur 7 de ce restaurant français à Paris.
Auberge Nicolas Flamel Paris 3e arrondissement
Envie de manger dans un restaurant Français un brin raffiné ? L’Auberge de Nicolas Flamel propose un cadre charmant dans le 13ème arrondissement de Paris. La cuisine française se déguste les yeux fermés grâce au nouvel alchimiste du lieu, le Chef Alan Geaam.
La Dinette des Fils à Maman Paris 6e arrrondissement
Pour vos envies de salades fraîches et gourmandes, la Dinette des Fils à Maman vous attend, et vous accueille à ses petites tables sympas. On irait juste pour la déco, mais ce serait vraiment mal d’oublier le reste de la carte : galettes, crêpes, cookies et autres gourmandises, et surtout les Dinettes, leurs bonnes brochettes-sandwiches aux saveurs franches et traditionnelles. De quoi faire des folies, sans vider son compte en banque !
Autres idées de Restaurant Français Paris…
- Le restaurant Le Châteaubriand offre une cuisine bourgeoise des plus recherchées dans le XIème arrondissement de Paris. Dans un décor typique des bistrots parisiens, le chef Inaki Aizpitarte (ancien du Transversal) vous prépare boudin noir aux pommes, selle d’agneau et blanquette de veau à l’orange… Des classiques de la cuisine française traditionnelle revisités pour le plus grand plaisir des papilles, françaises ou non ! Comptez 45 € pour un dîner dégustation façon restaurant tapas en cinq assiettes, vin non compris. 129, Avenue Parmentier – 75011 Paris. Métro Goncourt (M11). 01.43.57.45.95.
- L’Assiette, non plus de Lulu, mais de David Rathgeber qui a repris l’enseigne avec brio ! Même équipe en salle, mais François Mitterrand ne vient plus taper la causette à Catherine Deneuve dans ce restaurant mythique. La clientèle s’est rajeunie, mais la carte n’a pas pris une ride. On retrouve les classiques de la cuisine française bistrotière : filet de caille aux figues et Muscat, poitrine de porc, et la spécialité de Rathgeber, la samossa de Saint Jacques au foie gras. Menu midi 12 €, menu soir 18 – 22 €. A la carte : 35 – 40 €. 181 Rue du Château – 75014 Paris. Métro Mouton-Duvernet (M4). 01.43.22.64.86. www.restaurant-lassiette.com
- Le restaurant L’Arpège, Alain Passard et ses légumes ! Le chef triple-étoilé passe de la volaille et de la viande rouge à nos chères légumes et légumineuses. Rôtis, grillés, flambés, braisés, il trouve la juste cuisson pour révéler leur arôme, leur goût naturellement. Tous ses légumes proviennent de ses propres jardins, donc un est labellisé AB – comme dans un vrai restaurant légumes à Paris. Des jardins de renom, des légumes cuisinés à la passion, des mets d’exception. Si Alain Passard vous prend pour un légume, c’est un compliment ! 84, rue de Varenne – 75007 Paris. Métro Varenne (M13). 01.47.05.09.06. www.alain-passard.com
Liste complète des restaurants français à Paris
