La cuisine nordique à la mode
Les résultats du Bocuse d’Or 2011 sont tombés mercredi dernier! Avec trois gagnants nordiques, le Danemark, la Suède et la Norvège, l’un des plus grands concours de la gastronomie met en avant la cuisine scandinave. Et à Paris alors, où donc peut-on se régaler des spécialités nordiques ?
Restaurant Flora Danica: située sur les Champs-Elysées (75008), cette annexe de la Maison du Danemark concocte de nombreuses recettes danoises. Boeuf mariné Viking, saumon grillé et noisettes de rennes rôties sont à déguster dans ce restaurant typique.
Tél: 01 44 13 86 26
Le Café Suédois: niché au creux du 3ème arrondissement de Paris, ce petit restaurant propose de multiples salades au saumon fumé et des sandwichs à la suédoise. Un régal tout en légèreté!
Tél: 01 44 78 80 11
Le Café Lapon: spécialités de poissons et ragoût de rennes sont à la carte de ce tout petit restaurant (vingt couverts maximum) du 17ème arrondissement. Les desserts lapons, à l’image du pannukakku – un pancake à la confiture de fraise polaire- sont à tester sans attendre!
Tél: 01 45 22 67 86
