Une carte de saveurs brutes
Le célèbre restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée change de Chef !
Niché entre les Champs-Elysées et la Seine (75008), le magnifique Palace parisien abrite cet antre de la gastronomie depuis près de dix ans. Et, pour célébrer cet anniversaire, la carte se renouvelle et change de peau grâce aux mains de maître de Christophe Saintagne.
Depuis le mois d’octobre, le Normand désormais à la tête du restaurant, s’amuse à magnifier les saveurs, réinterprétant des produits de qualité. Un véritable retour à l’essentiel. Car, dans cette recherche d’authenticité, qui aboutit à une cuisine brute, forte, c’est avant tout une ode à la nature que souhaitent jouer Christophe Saintagne et Alain Ducasse.
L’écrevisse en bisque ou le chevreuil sauce poivrade se dégustent les yeux fermés afin d’apprécier les goûts vrais et subtils de cette cuisine d’exception.
Plaza Athénée
25 Avenue Montaigne
75008 Paris
