Souvent, au restaurant, les frites sont l’accompagnement privilégié de nombreux plats traditionnels, voire l’élément essentiel de spécialités incontournables – moules frites du restaurant belge ou le fish and chips du restaurant anglais en tête. Mise à part l’excuse du plat, les frites méritent bien qu’on s’y arrête quelques instants tant elles se suffisent à elles-mêmes et peuvent jouer sur la qualité d’un repas tant leur présence va au-delà du simple accompagnement. Dans cette optique, trouver un restaurant frites paris satisfaisant n’est pas aussi simple qu’il y paraît : trop grasses, trop molles, trop cuites… Des frites réussies relèvent d’un amalgame savant : croustillantes à l’extérieure et fondantes à l’intérieur ! Il faut dire que lorsque l’on tombe sur d’excellentes frites Paris, le plat a tout de suite une autre saveur, quitte même à parfois voler la vedette et à faire d’un restaurant frites son repaire uniquement pour ce critère. De la frite élégante servie avec une belle viande à la bonne barquette entre potes, la frite se déguste au gré des envies, ce qui ne l’empêche pas d’être (normalement) bonne en toutes circonstances !
Frites Paris : nos bonnes adresses
- Connaissez-vous Maison F ? F comme frites ! Une de nos adresses coup de coeur dans le quartier des Grands Boulevards. Oubliez le côté popu des frites. Ici, même si on ne rigole pas avec la qualité et le croustillant, on déguste les meilleures frites de Paris dans un superbe décor moderne et original : Pomme-pailles, pommes-allumettes, pommes frites, pommes Pont-Neuf… les frites sont déclinées dans tous les formats. Et pour aller encore plus loin dans le concept, on retrouve constamment des nouvelles propositions originales : frites de risotto, mousseline de pomme de terre au piment d’espelette… Au rez-de-chaussée, on déguste les frites relax pour accompagner un de leurs délicieux cocktails. A l’étage on est dans une ambiance restaurant avec déco très sympa. Une superbe cuisine pour accompagner et mettre en valeur les frites… Une adresse comme on les aime à découvrir d’urgence !!!!
- Le spot jeune et animé pour manger des bonnes frites Paris, c’est dans le restaurant Paris 75002 Dédé la frite que ça se passe ! Spécialiste de la frite croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, Dédé nous propose une carte simple pour accompagner la star de la maison. Merguez, tartine, salade, bavette : c’est simple et c’est pas cher du tout (environ 10 € pour le snack). Le reste de la carte est du même acabit, environ 6 € la pinte, idem pour le fish and chips et les barquettes defrites à emporter à 2,5 €. Le restaurant bonne bouffe Dédé la friten’oublie pas, en plus d’être bon, de proposer une ambiance bonne franquette décalée. Déco simple, mur taggué (déco “participative”), service souriant, musique pas trop forte. Bref, un petit bar à frites sans prétention dans un coin un peu désert entre deux rues très animées qui peut aussi se targuer d’être un excellent restaurant salade et restaurant tartine. Préférez y aller le midi, c’est moins bondé. 52, rue notre dame des victoires (75002)
- Le restaurant La Bourse ou la Vie (75002) est un restaurant frites Paris tout ce qu’il y a de plus traditionnel, baignant dans une ambiance chaleureuse et décontractée, le tout géré par une équipe dynamique et un patron qui fait le show en salle comme en cuisine. Côté plats, un excellent pavé au poivre accompagné de frites maison excellentes, croquantes et moelleuses comme il faut. A déguster le midi, mais attention pour les retardataires, les places sont comptées ! Comptez 25 – 30 € pour ressortir le ventre bien rempli et le sourire aux lèvres.
- Pour des frites croustillantes et classieuses, direction Chez Chartier(75002), un célèbre restaurant qui sert des frites Paris à deux pas des Grands Boulevards, une véritable institution depuis 20 ans. Dans des allures de gigantesque cantine, le restaurant frites Chez Chartier propose sous ses airs nostalgiques des plats typiquement parisiens, de l’œuf mayo au canard confit en passant par l’entrecôte accompagnée de ses fameuses frites ! Une brasserie chic où il fait bon manger une cuisine simple et élégante, sans chercher à se sophistiquer. On vient avant tout pour s’imprégner de son histoire, de ses habitants -des éternels habitués aux touristes émerveillés- sans oublier son ballet de serveurs en costume traditionnel au milieu du brouhaha quotidien.
