L’Auvergne est souvent citée pour ses volcans et ses paysages, mais il ne faut pas oublier la gastronomie très riche qui caractérise la région et justifie amplement, une fois rentré à Paris, un passage par un restaurant auvergnat. Citons d’abord ses nombreux fromages: Cantal, fourme, bleu ou encore Saint-Nectaire, qu’on accompagnera volontiers d’un des vins issus de la tradition auvergnate. Et dans les assiettes, la potée auvergnate vole la vedette aux lentilles du Puy et autres tripoux…
A Paris, les gourmands pourront retrouver toutes ces spécialités dans un restaurant auvergnat. En tête, l’Ambassade d’Auvergne cuisine le porc et la volaille à toutes les sauces, ou du moins, dans le respect des recettes traditionnelles auvergnates. Mais ce n’est pas le seul restaurant auvergnat Paris ! Dans le 5e arrondissement, Chantairelle propose également une ode gourmande au terroir de l’Auvergne. Citons enfin d’autres tables qui comportent dans leur nom leur provenance : l’Auvergne àParis ou encore la Cabane d’Auvergne, qui viennent compléter le tableau.
Restaurant Auvergnat Paris : nos bonnes adresses
AUX BONS CRUS Paris 1er arrondissement
Il n’y a pas à dire, quand on a faim, rien de tel qu’un restaurant auvergnat pour se remplir le ventre ! Lebistrot Aux Bons Crus concocte une cuisine traditionnelle et copieuse servie dans un cadre chaleureux. Pour une poignée d’euros, le repas en vaut la chandelle ! Tél. : 01 42 60 06 45