Des potes à table, un pot au feu !
Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé de légumes et d’un bouquet garni. Il n’existe pas de recettes traditionnelle du pot-au-feu dans la mesure où l’on compte une multitude de manières de faire, celle de votre grand-mère étant bien souvent la meilleure…et devançant tout restaurant légumes haut la main.
La constante est que ce plat se compose de bœuf bouilli pendant des heures, le rendant tendre à souhait. Contrairement à un restaurant côté de boeuf, lerestaurant spécialisé dans le pot au feu élabore la recette avec patience. Le pot aufeu est donc un plat qui se mérite, la patience est une vertu qui s’acquiert avec de la patience…
