Les adeptes de la cuisine vapeur ne manquent pas d’arguments pour défendre les bienfaits de la cuisine que vous retrouverez à la carte d’un restaurant vapeur. D’abord, l’excellente conservation des aliments qui, contrairement à une cuisson traditionnelle, conservent toutes leurs qualités nutritives. Ensuite, les amis du bio attribuent aux plats d’un restaurant vapeur Paris une autre vertu : leur pureté, puisque ce mode de cuisson fait éclater les cellules en surface des légumes, celles-là même qui ont subi l’attaque des pesticides. Question diététique, ceux qui font attention à leur ligne sont également servis : les aliments, même les plus rétifs, deviennent tout à fait digestes ; et le gras de la viande fond à la cuisson.
Et que les sceptiques ravalent leur réticence : non, la cuisine servie dans unrestaurant vapeur n’est pas fade ! Au contraire, puisque les aliments conservent leur goût et leurs bienfaits à la cuisson, on ne risque pas de tomber sur des plats sans saveur ! Il ne reste plus qu’à profiter des talents du chef du restaurant vapeur que vous aurez choisi concernant l’assaisonnement et à déguster…
Autres idées de restaurants vapeur à Paris :
- On a de le chance, A Toutes Vapeurs dispose de deux adresses sur Paris ! Ce fast-food de la cuisine diététique propose des plats simples, savoureux, et surtout équilibrés. Tout est cuit devant vous et servi en quelques minutes. Salade aux écrevisses, foie gras aux figues et linguini, poulet fermier… Et en dessert, panier brioche au praliné et noisettes, ou panier ananas, pruneaux et caramel au beurre salé ? Ce n’est parce qu’on mange vapeur qu’on ne peut pas se faire plaisir ! 2, rue de l’Echelle – 75002 Paris. Ouvert 7j/7j de 11h à 23h. Ou 7, Rue de l’Isly – 75008 Paris. Ouvert du lundi au samedi, de 11h à 23h.www.atoutesvapeurs.com
