La Bouillabaisse est originaire de la Grèce Antique, de Massilia qui deviendra Marseille. Par la suite, cette soupe de poissons deviendra l’emblème de toute une région. Il existe désormais de nombreuses recettes, de multiples variantes qui témoignent de la richesse de culinaire du sud-est de la France.
La Bouillabaisse se compose d’une soupe de poissons que l’on mange avec des croûtons de pains tartinés, souvent aillés, de rouille et de poissons servis entiers qui donnent à ce plat le goût qui a fait sa renommée…
Notre sélection des meilleurs restaurants à Paris pour déguster une bonne bouillabaisse sera publiée prochainement. N’hésitez pas d’ici là à laisser un commentaire sur le site pour partager vos bonnes adresses.
