Le caviar, mieux vaut éviter de le consommer à la louche !
Le caviar est un aliment de luxe fabriqué à partir des œufs de l’esturgeon. Il peut être consommé seul ou s’ajouter par touche sur une préparation culinaire qui en sera métamorphosée. Rien ne symbolise plus la haute gastronomie que le caviar, son prix pouvant atteindre 8000 € le kg. Ses origines sont désormais multiples, entre le caviar d’élevage et le naturel, vous pourrez en trouver en Chine, en Israël mais le plus simple reste de faire un tour dans un restaurant russe à Paris pour se faire une idée.
