A l’occasion de l’ouverture du Grand Hotel des Sablettes Plage, retour sur le serial entrepreneur Stéphane Lelièvre.
Dans la région Toulonnaise le chef est à la tête d’un véritable empire. On se souvient des Pins Penchés à Cap Brun qui est une adresse réputée comme possédant la plus belle terrasse de Toulon, venant au passage redorer la réputation de la ville injustement mal-aimée. Un des meilleurs restaurant Toulon.
Stéphane Lelièvre en collaboration avec Hilton
Stephane Lelièvre fait beaucoup de bruit en s’associant aux hôtels Hilton pour l’ouverture du Grand Hôtel des Tablettes-Plage. Cet hôtel 4 étoiles est présenté dans la gamme Curio – a collection by Hilton, avec l’ambition d’être l’un des ambassadeurs. Voici d’ailleurs une des premières adresses en France avec comme critère distinctif une forte personnalisé et singularité.
Pour la petite histoire, c’est son fils Adrian qui a suggéré l’opportunité de rachat de ce monument historique, ancien palace, situé dans la ville de La Seine. Les travaux de rénovation ont été impressionnants, de chiffrant en millions d’euros. Les 75 chambres possèdent une vue parfaite sur la Côte, classant l’hôtel parmi les établissements les plus prestigieux de la région Toulonnaise.
L’hôtel est tout simplement magnifique, offrant beaucoup de charme et énormément de convivialité. Les chambres sont uniques avec mention spéciale pour la chambre avec jacuzzi privé sur le balcon. La décoration fait voyager à coup sûr. On pourrait se croire dans un bateau tellement il est proche de la mer.
L’ancien casino a été converti en restaurants.
Mais Stéphane Lelièvre est avant tout restaurateur. Son savoir-faire touche à Une cuisine centrée sur les bons produits de la région aux saveurs provençales rehaussées de touches exotiques bien inspirées, issus de différents voyages.
Le Grand Hôtel des Tablettes-Plage : 3 restaurants aux fortes personnalités
RESTAURANT L’HORIZON
La table gastronomique de l’hôtel mixant confort et raffinement, avec peu de tables, un personnel aux petits soins et une cuisine créative de très haut niveau. Les saveurs sont justes avec un souci de présentation et des sauces diététiques. A noter le parking privé et la salle très lumineuse grâce aux grandes baies vitrées. Clairement le meilleur Restaurant gastronomique La Seyne, idéal pour une grande occasion à fêter.
LE NAVIGATEUR
: Situé au 1er étage du Casino avec un balcon magnifique et une vue imprenable. Dans le style cabane de pêcheur chic avec une carte qui met à l’honneur les produits de la mer.
LA GALERIE
: L’espace le plus détente en bord de mer où sont notamment servis petits déjeuners et snacking tout au long de la journée; agrémenté d’un bar à cocktail le soir. A la carte on retrouve des produits simples et excellents avec une chaîne très courte pour garantir fraîcheur et saisonnalité.
