Menu Saint Valentin
Entrées
Saint-Jacques en tempura, velouté à la fleur de safran 19 euros
ou
Tartare de langoustine en habit vert, infusion à la citronnelle 21 euros
Plat
Bar sauvage en écaille de pommes de terre, asperges vertes, sauce vierge à l’hile de Combava 43 euros
ou
Filet de boeuf aux morilles, croustillant de pommes de terres 45 euros
Fromage
Saint-Marcellin, sucrine, vinaigrette aux aromates et pain aux noisettes 17 euros
Dessert
Profiteroles à notre façon, glace à la Nutella 17 euros
ou
Poire pochée, amandes, meringue et sorbet 17 euros
