Végétariens ou pas, sachez que manger des légumes est forcément bon pour la santé ! Par chance, les restaurants légumes Paris pullulent, mais encore faut-il qu’ils servent des produits frais, et de saison. Batavia envahie par les escargots, radis rongés par les vers, carottes molles… Les mauvaises surprises arrivent toujours quand on ne fait pas attention au choix de son restaurant végétarien.
Que ce soit pour une salade composée, dans un restaurant salade, pour une assiette généreuse de verdure accompagnant une belle tranche de viande, ou juste une envie végétarienne, il y a forcément un restaurant légumes à Paris pour vous. Alors pourquoi se priver d’un moment vert ? Ou orange, ou violet, ou rouge, selon vos envies !
Heureusement, pas besoin d’être une grosse légume pour bénéficier d’un établissement de qualité. Entre les restaurants légumes bio et les restaurants végétariens, le choix est large. Ceux qui ont des radis pourront rendre visite à Alain Passard, le chef d’un restaurant 3 étoiles spécialisé dans les légumes. Finalement, portefeuilles d’artichaut et billets en feuilles de chou trouveront leur bonheur dans notre sélection des meilleurs restaurants légumes à Paris.
Restaurant légumes à Paris : nos bonnes adresses
EATME Paris 2e arrondissement
Eat Me se révèle être le restaurant légumes branché par excellence. Son credo : « ce n’est pas parce que l’on est obligé de manger vite que l’on doit manger mal. » On ne peut plus vrai, d’autant plus qu’un nutritionniste, Pierre Azam, surveille la cuisine. A livrer, sur place ou à emporter, vos besoins en fruits etlégumes y sont satisfaits ou… satisfaits !
Autres idées restaurant légumes…
- Le Puits de Légumes propose une cuisine végétarienne et macrobiotique, au choix. Amis végétaliens, vous ne serez pas en reste, ce resto légumes sait de quoi il traite. La cuisine macrobiotique se faisant sans condiments, il n’appartient qu’à vous d’assaisonner vos plats. Tout est à disposition sur votre table : sel, poivre, huiles, vinaigre, etc. Laissez-vous surprendre par les assiettes copieuses, et de saison ! Enfin, notez qu’il est possible de prendre à emporter. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 22h. Budget : 15 – 20 €. 18, Rue du Cardinal Lemoine – 75005 Paris. Métros Cardinal Lemoine (M10), Maubert (M10) et Jussieu (M 7 et 10). 01.43.25.50.95 .
- Foody’s, un petit bar à salades – restaurant soupes idéal pour déjeuner sur le pouce au cœur de Paris. Chaque jour, vous avez le choix entre trois poissons soupes maison, sans compter la vingtaine de salades ! Accompagnez le tout d’un petit jus de fruits ou de légumes, puis finissez par un dessert (une petite salade de fruit ou… de légumes?) sur la terrasse par beau temps ! Ouvert du lundi au samedi entre 11 h 30 et 17 h 00. Budget : 10 – 20 €. 26, Rue Montorgueil – 75001 Paris. Métros Châtelet Les Halles (M1, 4, 7, 11, 14) et Etienne Marcel (M4).
- L’Essentiel, une boutique-épicerie qui se transforme le midi en table d’hôtes. Ambiance jazzy, cadre moderne et cosy, cuisine de couleurs et de saveurs, le tout en légumes de saison bien évidemment. La carte change régulièrement, et à 25 € l’entrée-plat-dessert, il y a moyen de se faire très plaisir. Pour bien manger, il faut aller à l’Essentiel… Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19 h 30 à 22h, et le samedi de 19 h 30 à 22h. Budget : 15 – 30 €. 10, rue du général Lanrezac – 75017Paris. Métros Argentine (M1) et Charles de Gaulle – Etoile (M1, 2 et 6). 01.45.74.15.81 .
