Les Seychelles… ah rien que le nom de ce petit paradis fait rêver. On troquerait volontiers la grisaille parisienne pour un coin de ciel bleu, de plage et de farniente.
Mais pour goûter aux saveurs de ces iles, pas besoin d’aller se perdre dans l’océan indien, les restaurants Seychelles Paris sont excellents aussi !
Influencée par la France, la Chine, l’Inde et l’Afrique, la cuisine des Seychelles est à l’image de l’île : haute en couleurs. Les richesses naturelles de l’ile sont utilisées pour concocter des plats aux saveurs riches et intenses. Les aliments de base sont donc lespoissons frais et autres fruits de mers grillés au feu de bois ou à la vapeur, le riz, les patates douces et les fruits exotiques. Les noix de coco poussant en abondance, les viandes, poissons et fruits sont souvent cuites dans du lait de coco.
Testez le cari, le plat national, un savoureux poulet au lait de coco (on peut aussi le faire avec du poulpe), dans un restaurant Seychelles à Paris, c’est un régal. L’autre spécialité des Seychelles est la gourmande salade du millionnaire composée de cœur de palmiers. Arrivé à maturation après sept ans, le cœur extrait du palmiste (une variété de palmiers) ne fournit que 600 grammes de chair comestible. D’où son nom de salade du millionnaire. Cette précieuse salade est souvent servie en entrée afin de s’ouvrir l’appétit.
Comme dans la grande majorité des iles, les épices sont particulièrement appréciées et parfument la plupart des plats. La cannelle, la noix de muscade, le gingembre ou encore la cardamone viennent agrémentés les mets.
En guise de dessert, les sorbets coco, les mousses au fruit de la passion, les coulis de mangue ou encore les fondantes bananes bouillies au lait de coco raviront les plus gourmands.
Et enfin, pour une petite touche de fraîcheur, le repas est à déguster accompagné d’une bière locale de la marque Seybrew ou Ecu ! L’ile possède sa propre brasserie, la “Seychelles Breweries », qui produit environ 7 millions de litres par année.
Alors, afin de goûter à la gastronomie exceptionnelle des îles, testez la dans un restaurant Seychelles. L’ambiance conviviale et chaleureuse et des restaurantsSeychelles et les plats gorgés de soleil vous rendront le sourire !
Restaurants Seychelles Paris : nos bonnes adresses
COCO DE MER Paris 5e arrondissement
Le restaurant Seychelles Coco de Mer (75005), propose un cadre des plus dépaysant pour découvrir les saveurs des îles. Sable blanc en guise de sol et palmiers composent le décor insolite du restaurant. Côté cuisine, toutes les spécialités seychelloises sont à la carte : rougail de saucisses et autres cari d’espadon au lait de coco se dégustent à des prix corrects. A tester pour retrouver un petit rayon de soleil!
Autres idées de restaurants Seychelles Paris :
- Saveurs des Seychelles : situé dans le 17ème arrondissement, ce restaurant Seychelles propose toutes les spécialités des iles dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Poissons grillés, fruits de mer sont à déguster dans la bonne humeur. Le lait de coco coule à flots et les prix mini valent le voyage !
- Café des Isles : Ce restaurant Seychelles niché au creux du 5èmearrondissement concocte des plats de poissons à tomber ! Bourgois grillé, poissons marinés au lait de coco et autres poulets sont à dévorer accompagnés d’un délicieux punch. Le petit plus ? Le Café des Isles fait aussi traiteur !
- La Charrette Créole : ce restaurant Paris 6 est une véritable paillotte venue tout droit des iles. Proche du boulevard Raspail, c’est dans une ambiance animée et une déco typique que se déroule la dégustation des plats venus tout droit de l’Océan Indien. Au coin d’un palmier, on peut ainsi goûter aux spécialités de la maison : cocktails, cari, raie sauce créole ou encore rougail aux poulpes (spécialité à base de tomates), c’est un véritable dépaysement et ça fait du bien ! Même le bar ressemble à ceux que l’on retrouve sur les plages de sable blanc ! Quant aux prix, ils sont aussi doux que le sucre brun des cocktails!
Liste complète de tous les restaurants Seychelles Paris.
