Si on vous dit restaurant suédois, vous répondez… IKEA ? D’accord, mais pas que ! Pensez restaurant diététique et la cuisine qui va avec. Pensez pain polaire, saumon, caviar… Spécialistes de la mer, ou plutôt des poissons qui la peuplent, les Suédois savent y faire avec la grillade, la marinade et autres tartinades ! Les plus curieux ̵̶ ou les plus téméraires ̵̶ s’essaieront au hareng fermenté, spécialité du Norrland, la région la plus au Nord du pays.
Un restaurant suédois Paris, c’est aussi l’endroit idéal pour déguster des écrevisses au fromage frais, tester les boulettes de viande à la suédoise (Sma köttbullar) et finir par des petits pains à la cannelle. Pour pousser le café, rien ne vaut un petit verre d’aquavit, la vodka des pays nordiques !
Loin de faire de la cuisine en kit, les restaurants Suédois de Paris vous proposent de goûter la gastronomie du nord sous toutes les coutures. Fraîche et bio, riche et sucrée aussi car les pâtisseries suédoises ne sauraient laisser les gourmands indifférents. Essayez donc le fameux gâteau Princesse, magnifique panachage de crème fraîche, de sucre, de pâte d’amande.
Même si vous aurez du mal à trouver un steak d’élan dans un resto suédois, cela vaut toujours le coup d’y passer pour un agréable moment… à la suédoise ! Smaklig måltid !
Autres idées de restaurants suédois Paris :
- Autour du Saumon est une chaîne de restaurants poissons et traiteurs poissons. Sur place ou à emporter, toutes les envies poissonnardes seront comblées grâce aux spécialités suédoises proposées. Poissons fumés, harengs, œufs de poisson, et saumon bien sûr ! Retrouvez cesrestaurants saumons dans quatre arrondissements, aux métro Saint-Paul (M1), Martyrs (M13), Convention (M12) et Villiers (M2 et 3).www.autourdusaumon.eu
- Le restaurant tartine Le Café Suédois, en plein cœur du Centre Culturel Suédois, ne désemplit pas le week-end. Et pour cause ! Cette petite cafétaria sympathique, conviviale même, propose nombres de pâtisseries faites maison, tartes salées, soupes, sandwichs et autres pains, tout aussi artisanaux. Ajoutez à cela thé et café à volonté, vous obtenez l’envie irrépressible d’y goûter ! 11 rue Payenne – 75004 Paris. 01.44.78.80.20 .
- L’épicerie Affären, c’est un petit coin de Suède à Paris. Plus de 400 produits typiquement Suédois, dont des produits frais réapprovisionnés régulièrement. On y trouve des boulettes de viande, des confitures aux airelles, du saumon fumé, et même de la presse suédoise ! Et quelques produits déco aussi, culture oblige. A tester : les kanelbulbar (brioches à la cannelle) faits maison par Agneta, la propriétaire, tous les samedi ! 17 rue Duperré – 75009 Paris. Métro Blanche (M2). 01.42.81.91.75 . www.affarenparis.com
